こだわり 『ティーの三角形のティーパック』
三角形のティーパックを使っています。
三角形のティーのティーパックは、中が茶葉（リーフ）が動きやすくなるので、茶葉の成分がより抽出されやくなり、 薫おり、味ともにより美味しいティーを入れることができます。
ジャンピングとは、お湯の中で茶葉が上下に動くことです。 ジャンピングさせると茶葉から成分が抽出しやすくなります。 ただ、ジャンピングするためには茶葉が動くスペースが必要です。これまでのティーパックは、座布団のように平たいものでジャンピングするスペースがなかったのですが、三角のティーパックはジャンピングするスペースが確保されているので、茶葉がしっかりとジャンピングすることができます。
ダージリンティーとは
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こだわり ティーのお面倒なくパックの『鮮度』
鮮度にはとても吟味しています。
同じティーを使っていても、鮮度が良いのと悪いのとでは全く味が違ってきます。
当店はですので、それだけ、たくさんのティーを日々販売しておりますので、 商品の回転が速く、作っては販売し、作っては販売しを繰り返しています。
そのため、ティーパックは作りたてのものをお届けできます。
たくさん一度に多くのティーのお面倒なくパックを作ると、製造コストは安くなるのですが、たくさん作ると茶葉の鮮度が悪くなってしまいます。
そのため、当店ではあえて、少しずつ、少量づつ、ティーパックを作り、茶葉の鮮度を大事にしています。
少量づつ作ると、コスト面では高くなってしまうのですが、なによりも、茶葉の鮮度を大事にしたいからです。
＊当店のティーのティーパックは通常、作ってから２ヶ月前後のものをお届けしているときが多いです。賞味期限もあえて、14ヶ月と短くしています。お客に鮮度のいい状態で飲んでほしいためです。
＊量販店などで販売されている大量生産のティーパックは、メーカーから問屋をとおり小売店の店頭に並ぶため、 製造から時間が経っているものが多く、また、賞味期限も数年ととても長いのが特徴です。
