| A-B |
| abalone | あわび |
| accompanied | 添えた |
| acerola | アセロラ |
| aioli | アイオリソース |
| alfonsin | きんめだい |
| almonds | アーモンド |
| anchovy | アンチョビー |
| anglerfish | あんこう |
| apple | りんご |
| apricot | あんず |
| artichoke | アーティチョーク |
| asparagus | アスパラガス |
| aubergine | なす |
| avocado | アボカド |
| back ribs | ばら肉 |
| bacon | ベーコン |
| baguette | フランスパン |
| baked | 天火で焼いた |
| balloon fish | ふぐ |
| bamboo | 竹 |
| banana | バナナ |
| bap | ロールパン |
| barbecued | たれ付で焼いた |
| barracuda | かます |
| basil | バジル |
| batter | 衣をつける |
| battercake | ホットケーキ |
| bavarian cream | ババロア |
| bavarois(仏) | ババロア |
| bean | 豆 |
| beef | 牛肉 |
| beef jerky | ビーフジャーキー |
| beef round | 牛もも肉 |
| beer | ビール |
| beet | ビーツ |
| belly | 豚ばら肉 |
| biscuit | ビスケット |
| bitter | 苦い |
| blowfish | ふぐ |
| blueberry | ブルーベリー |
| boiled | ゆでた |
| boneless | 骨のない |
| bonito | かつお |
| Boston butt | 豚肩ロース肉 |
| brandy | ブランデー |
| bread | パン |
| breast fillet | ささみ肉 |
| brewed | 醸造した |
|
| B-C |
| brie cheese | ブリ・チーズ |
| broccoli | ブロッコリー |
| broiled | 網で焼いた |
| broth | ブロス(スープ) |
| Brussels sprout | 芽きゃべつ |
| bun | ロールパン |
| butter | バター |
| butter fish | いぼだい |
| cabbage | キャベツ |
| cake | ケーキ |
| calamari | イカフライ |
| camembert | カマンベール |
| canard viande | かも |
| candlefish | 銀だら |
| carameliz | カラメルにする |
| carrot | にんじん |
| cashew nuts | カシューナッツ |
| cauliflower | カリフラワー |
| caviar | キャビア |
| celery | セロリ |
| chantilly | 泡立クリーム |
| char-grilled | 炭で焼いた |
| cheddar | チェダーチーズ |
| cherry | さくらんぼ |
| chestnuts | くり |
| chevaline | 馬肉 |
| chicken | 鶏肉 |
| chicken wing | 鶏手羽肉 |
| chickpeas | ひよこ豆 |
| chicory | チコリ |
| chili sauce | チリソース |
| chilled | 冷えた |
| chives | チャイブ |
| chocolate | チョコレート |
| chopped | 刻んだ |
| chorizo | チョリーゾ |
| chunk loin | 牛肩ロース |
| chutney | チャツネ |
| clam | はまぐり |
| coated with | 〜で覆われた |
| cockle | とりがい |
| cocktail | カクテル、前菜 |
| cocoa | ココア |
| coconut | ココナッツ |
| cod | たら |
| coffee | コーヒー |
| cold | 冷たい |
| condensed | 濃縮された |
|
| C-D-E-F |
| conger | あなご |
| consomme(仏) | 固形コンソメ |
| corn | とうもろこし |
| corned | 塩漬けの |
| cornflakes | コーンフレーク |
| cottage | カッテージ |
| coulis | クーリソース |
| crab | かに |
| creme brulee | クレームブルレ |
| croissants | クロワッサン |
| crouton | クルトン |
| crumb | パン粉 |
| crusty | 堅い皮のある |
| cucumber | きゅうり |
| curd | 液体を固めた物 |
| curry | カレー |
| custard pudding | プリン |
| cuttlefish | いか |
| deep-fried | 揚げた |
| devilfish | たこ |
| diced | サイコロに切った |
| doughnuts | ドーナッツ |
| dressing | ドレッシング |
| duck | あひる |
| dumpling | 団子状のもの |
| durian | ドリアン |
| eel | うなぎ |
| egg | たまご |
| eggplant | なす |
| endive | エンダイブ |
| eringi | エリンギ |
| escal(l)op | ほたて貝 |
| escargot | エスカルゴ |
| (e)schalot | エシャロット |
| fatty | 脂が乗った |
| fig | いちじく |
| filefish | かわはぎ |
| filet | ひれ肉/切身 |
| fin | ひれ |
| flan | プリン |
| flank | 脇腹肉 |
| flatfish | かれい |
| flounder | かれい |
| flour | 小麦粉 |
| foie gras | フォアグラ |
| ｆorest | 森の |
| frankfurter | フランクフルト |
| fresh | 生の、新鮮な |
|
| F-G-H-I-J-K-L |
| fried | 炒めた |
| frog | カエル |
| gammon | ハムの一種 |
| garlic | にんにく |
| garnished | 飾られている |
| gin | ジン |
| ginger | しょうが |
| ginkgo nuts | ぎんなん |
| golden-thread | いとよりだい |
| gooseberry | グズベリー |
| grain | 穀物の粒 |
| grape | ぶどう |
| grapefruit | グレープフルーツ |
| grate | 卸し金でおろす |
| grenouille(仏) | カエル |
| griddle | 鉄板で焼く |
| grilled | 網で焼いた |
| ground meat | ひき肉 |
| haddock | (魚)コダラ |
| hairtail | たちうお |
| halfbeak | さより |
| halibut | カレイに似た魚 |
| ham | ハム |
| heart | 心臓/はつ |
| herring | にしん |
| honey | はちみつ |
| hors d'oeuvre | オードブル |
| horse mackerel | 鯵(あじ) |
| horse meat | 馬肉 |
| horseradish | 西洋わさび |
| hot | 熱い、辛い |
| ice cream | アイスクリーム |
| jam | ジャム |
| jelly | ゼリー |
| jelly fish | くらげ |
| kale | ケール |
| ketchup | ケチャップ |
| kiwifruit | キウイフルーツ |
| kohlrabi | コールラビ |
| kumquat | きんかん |
| leek | 西洋ニラネギ |
| lemon | レモン |
| lettuces | レタス |
| lime | ライム |
| liver | レバー/肝 |
| lobster | 伊勢えび |
| loin | ロース肉 |
| loquat | びわ |
|