それでも直らない場合は、他のツールバーやメニューも初期状態にすべて元に戻ってもよいなら、物理的にリセットできます。

メニューバーやツールバーのカスタマイズ情報は「.XLB」ファイルに格納されます。
通常Windows95/98は\Windowsフォルダ内で、.XLBの前はログオンユーザー名などで異なり、複数ユーザーでPCを共有している場合などは.xlbファイルは複数作成されるので.xlbで検索します。)そのファイルを削除するとカスタマイズ情報は破棄され、Excelを起動すると新たに.xlbファイルは作成されメニューバーやツールバーが初期状態に戻ります。