担担麺へのこだわり

新鮮な鶏のもみじを使った
コラーゲンスープと
特製香り醤油がベース

桂皮・八角・陳皮・花椒・鷹の爪等の
香辛料をブレンドした
旨味と香りの高い
自家製五香ラー油

厳選したゴマを
じっくり焙煎した後
なめらかに挽いた
風味豊かな
たっぷりの自家製芝麻醤

ほのかな酸味をスープにプラス

腰の強い
高級たまご麺

碗の中にこだわりを
合わせました

自慢の担担麺をどうぞ召し上がれ

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担担麺の粋な楽しみ方

●でてきた担担麺は、香りを楽しみつつ、お箸でかる〜く混ぜて下さい。

●心おきなく食べるために、紙エプロンをまとうベシ！※結構、汁が飛びます。

●テーブル上の黒香酢を入れると、辛さが　まろやかになります。※目安はレンゲの１／３程度。
　辛口の方は、テーブル上の五香ラー油を足して下さい。
　食している途中でそれぞれを加え、香りと酸味を変化させながら楽しむのも粋です。
　※くれぐれも入れすぎには注意！

●汁有り担担麺ならば、ご飯にスープと具をかけて、汁無し担担麺ならば、麺を食べた後にご飯を入れて　担担飯　として楽しめます。

●食後に　杏仁豆腐　や　マンゴープリン　でさっぱり締めるのが想吃担担面スタイル。

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メニュー

汁有り担担麺

ひき肉のせ　\850 漬け物のせ　\850 両方のせ　\900

汁無し担担麺

ひき肉のせ　\850 漬け物のせ　\850 両方のせ　\900

夏期限定　冷やし担担麺

ひき肉のせ　\850 漬け物のせ　\850 両方のせ　\900


※ひき肉とはザージャンという、豚のひき肉の甘ミソ炒めです。
※漬け物とはヤーツァイという、四川省特産の青菜の芽の漬け物です。

鍋貼餃子（焼き餃子）

4ヶ　\350　　6ヶ　\500 10ヶ　\800

四川ゴマだれ水餃子

4ヶ　\350　　6ヶ　\500 10ヶ　\800

上海黒酢だれ水餃子

4ヶ　\350　　6ヶ　\500 10ヶ　\800

干しエビ入り焼き大根もち　2枚 \400

青島ビール　\600

キリン樽生ビール　\600

正式杏仁豆腐　麺類とセットで\100 （単品 \400）

本物の杏仁豆腐を追求した自信作

香港式　マンゴープリン　麺類とセットで\250　（単品 \550）

マンゴーの果肉がたっぷり入っています

黒ごまプリン　麺類とセットで\150　（単品 \450）

ゴマの香りがたまらないヘルシースィーツ

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店舗情報

エスカ店（１号店）

　名古屋駅西口（新幹線側）エスカ地下街にあり、名古屋駅各線に一番近くて、一日中営業しています。


１１：００　−　２２：００　(オーダーストップ)
無休
カウンター９席　／　テーブル１２席
�� ０５２−４５１−３６６６
〒４５３−００１５　名古屋市中村区椿町６番９号先
２００５年３月２５日　ＯＰＥＮ

名駅南店（２号店）

　名駅南・笹島交差点・三井ビル本館裏・原ビル１階にあり、隠れ家的な雰囲気の担担面専門店。


１１：３０　−　１５：００　(オーダーストップ)
１７：３０　−　２２：３０　(オーダーストップ)
日曜定休
カウンター９席　／　テーブル１２席
�п@０５２−５８１−６３１１
〒４５０−０００３　名古屋市中村区名駅南１−２４−８
２００６年４月２４日　ＯＰＥＮ

ユニモール店（３号店）

　桜通地下・ユニモール地下街にあり、３店舗中、一番の広さ。一日中営業しています。


１１：００　−　２１：３０　(オーダーストップ)
無休
カウンター１３席　／　テーブル２４席
�� ０５２−５８１−２２０３
〒４５３−００１５　名古屋市中村区名駅４町目５番２６号先
２００８年６月２５日　ＯＰＥＮ

地図

エスカ地下街のホームページ　http://www.esca-sc.com/shopguide/restaurant.html

ユニモール地下街のホームページ　 http://www.unimall.co.jp/gourmet/index.html

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